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Cómo cocinar espaguetis con hierbas


Corta la calabaza por la mitad a lo largo. Cuanto más afilado sea el cuchillo, mejor: estos tipos son DIFÍCILES de cortar. Coloque boca abajo en una fuente para hornear y agregue agua hasta aproximadamente 1/2 pulgada por los lados.

Cubra con papel aluminio y colóquelo en un horno a 375 ° F, en la rejilla del medio. Hornee hasta que la calabaza se pinche fácilmente con un tenedor, aproximadamente 45 minutos para una calabaza de 4 libras.

Es posible que deba verificarlo y ajustar el tiempo de horneado según el tamaño de su calabaza y, por supuesto, los hornos varían.

Cuando la calabaza esté tierna, dale la vuelta para que la pulpa quede hacia arriba. Recupere con papel aluminio y cocine unos 20 minutos más, hasta que la carne esté muy tierna.

Retire del horno y use una cuchara para raspar las semillas. Utilice un tenedor para "triturar" la carne cocida de la piel. Se verá como espaguetis.

Coloque la calabaza rallada en una olla (media-baja) con 3 cucharadas de mantequilla. Agregue 1 cucharada de albahaca dulce y romero frescos finamente picados. Agrega 3 dientes de ajo picados. Revuelva suavemente hasta que esté combinado y caliente.

Sirva inmediatamente o mantenga caliente a fuego lento hasta que esté listo para comer. Si está calentando, revuelva con frecuencia para que los hilos tiernos no se quemen. Sal y pimienta al gusto. Super delicioso ~ ¡disfruta!


Ver el vídeo: Aprende a cocinar espagueti de calabaza con hierba. Un Nuevo Día. Telemundo (Diciembre 2021).